这4支里佳酿，带你品尝时间的滋味【品味品位121期】
这一期我们将介绍一家里奥哈产区（Rioja）的古典名家，是西班牙葡萄酒绕不过去的一个传奇名字。它最著名的葡萄园Viña Tondonia发音很像“土豆泥”，使得其在国内爱好者圈里广泛传播。但这并不是酒庄的真名，它的名字叫洛佩斯埃雷蒂亚（R. López de Heredia）。
在过去十几年全球葡萄酒的革新浪潮下，很多西班牙酒庄开始酿造果味浓郁，使用法国橡木桶陈酿的现代派风格葡萄酒。而R. López de Heredia自始至终坚持传统，显得那么独一无二。在风土理念的盛行现今，倡导回归自然风味的潮流下，这家酒庄的酿酒哲学受到无数酿酒师、酒评家和葡萄酒爱好者们的瞩目。
洛佩斯埃雷蒂亚酒庄
创始人Don Rafael López de Heredia y Landeta
许多人都以为Viña Tondonia是酒庄的名字，实际上这是酒庄最大、也是最重要的葡萄园的名字，面积达100公顷。它位于一个凹陷的盆地，被埃布罗河（Ebro River）环绕成一个半岛，葡萄园的土壤由淤积岩和石灰石构成。除此之外，酒庄还有Viña Bosconia、Viña Cubillo和Viña Gravonia三块葡萄园。
让追随者们迷醉的，是酒庄所坚持的传统酿造方式。时间在这里似乎是停滞的，让人仿佛置身于19世纪的酿酒车间。
R. López de Heredia酒庄现在还在沿用传统的木桶装运采收下来的葡萄，然后在十九世纪纯手工制造的大型木槽里发酵，其中240HL（1HL=100L）的木槽专用于红葡萄酒，而较小容量的60HL木桶专用于白葡萄酒的发酵。更“骇人听闻”的是，不同于现今全球流行的温控发酵，这里完全没有任何温控设备，而是让酒在经年积累的桶壁天然酵母的影响下自然发酵。
R. López de Heredia对于长时间熟成去表达里奥哈的风土特色有着强烈的执着，因此酒庄大部分酒款最新年份也才更新到2005年。
洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园珍藏白葡萄酒
R. López de Heredia Viña Tondonia
Blanco Reserva 2003
Viña Tondonia的白葡萄酒是酒庄的骄傲，有着超长的熟成时间。品尝到的人都会被它复杂的风味所折服，这种魅力很难在其他白葡萄酒里找到。本期为大家带来的珍藏级别干白，经过6年桶陈和长时间的瓶陈，酒中永远萦绕着迷人的氧化风味，但又不失活跃的新鲜果味。
风味描述
在酒杯中呈漂亮的金黄色，富有陈年带来的香料、杏仁、香草、核桃和蜂蜜的风味。历经十三年的陈年，依然能感受到骨架感十足，十分惊人，口中有着圆润饱满的质地和层次感鲜明的味觉体验。正值适饮期，无论喝第几次都能被感动到的一支酒！
饮用建议：冰镇至13-15度饮用，略微杯型后即可享受它的独特魅力。
洛佩斯埃雷蒂亚酒庄
高朋园陈酿干红葡萄酒
R. Lopez de Heredia Viña
Cubillo Tinto Crianza 2007
Viña Cubillo葡萄酒来自位于海拔465米高，平均藤龄40年的葡萄园。这里的土壤非常古老，形成于至少2000多万年前的第三纪（Tertiary Period），结构是粘土混合物和石灰岩。3年旧桶陈酿，装瓶后继续陈年。
风味描述
在酒杯中呈中等宝石红色，边缘有一圈橙色的光晕。带着丁香花蕾、酸樱桃、红果干、红茶和一些泥土的芳香，陈年后的植物、干草和皮革烤肉的风味。口中单宁质地细腻充沛，酸度依旧活跃，回味比较长。口中有着比香气上更明显的红果类气息，浓郁度和集中度都很出色。
饮用建议：略微冰镇至15-18度饮用，经瓶醒45分钟后饮用更佳。
洛佩斯埃雷蒂亚酒庄
博世园珍藏干红葡萄酒
R. Lopez de Heredia Viña
Bosconia Tinto Reserva 2004
Viña Bosconia葡萄园毗邻海拔465米的埃布罗河，距离酒庄一公里。葡萄藤种植在朝南的斜坡上，充足的日照时间为它们提供了完美的成熟条件。这支酒经过5年桶陈后，继续瓶陈7年至今。与Viña Tondonia对比，能感受到这款的结构更为轻快。
风味描述
在酒杯中呈中等深度的石榴红色，带有明显的丁香、山楂、中药草本风味。入口有饱满的黑李子果味，结合陈年带来的皮革、辛香料、烟熏烤肉的香气，回味中还有很多用桶带来淡淡的奶油风味，整体复杂丰盛，饱满丰腴的口中味道撑起了时间的考验。
饮用建议：略微冰镇至15-18度饮用，瓶醒1小时后饮用更佳。
洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园珍藏红葡萄酒
R. López de Heredia Viña Tondonia
Tinto Reserva 2004
Viña Tondonia的Reserva从1981年才开始标单一年份。这支酒经过6年桶陈后，继续瓶陈6年至今。相较于酒庄另一个葡萄园Bosconia Reserva红葡萄酒，Tondonia Reserva的酒体更圆润饱满。
风味描述
在酒杯中呈中等宝石红色，边缘有一圈橙色的光晕，香气上过桶带来的香草和甜香料包裹着成熟的李子、红樱桃的果实和悠扬的玫瑰干花瓣，很多陈年发展出的皮革、红茶叶、烟丝的香气，层层叠叠钻入鼻中。精致细腻的单宁，出色的酸度支持，圆润的酒体，使得整体结构沉稳有力。
饮用建议：略微冷藏至15-18度饮用，瓶醒1小时后饮用更佳。